納豆作りに挑戦
	�@一晩豆を3倍くらいの水につけておきます。（今夏は黒豆でします。） �A6時間ほど蒸します。目安は指と指で挟んで潰せる位。 �B熱いうちに納豆菌をからめます。（今回菌は市販納豆をお湯で溶いてそれを絡めました。） �Cタッパーに移しました。（豆はあまり重ならない方が良いと思います。3段くらいにしました。） �Dアルミホイルでふたをします。金が呼吸できるように穴をあけておきましょう。 �E保温します。私は、レジャー用の保温バックの底にお湯を入れた容器を仕込んでおきました。だいたい40度以上をキープ出来れば、納豆菌が元気に働いてくれるようです。
8時間後。。 完成！！ 表面が白くなってまさに納豆。まだ納豆菌が足りないと思ったら、もっと長く保温しましょう。納豆菌はどんどん増えます。